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凱氏定氮儀測定麩皮中的蛋白質(zhì)含量
檢測樣品：麩皮
檢測項(xiàng)目：蛋白質(zhì)含量
方案概述：蛋白質(zhì)含量決定了由這種麩皮所制成的飼料的優(yōu)劣，因此是飼料廠家關(guān)注的重要指標(biāo)之一。本方案給出了利用凱氏定氮儀測定麩皮中蛋白質(zhì)含量的方法。
麩皮是小麥經(jīng)過磨面機(jī)加工后所剩的最外層表皮部分，多數(shù)被用以生產(chǎn)飼料，也可以與高筋面粉混合制作高纖維麩皮面包。麩皮是一種優(yōu)異的飼料原材料，含有豐富的植物蛋白和膳食纖維，其中蛋白含量可高達(dá)15%至20%。蛋白質(zhì)含量決定了由這種麩皮所制成的飼料的優(yōu)劣，因此是飼料廠家關(guān)注的重要指標(biāo)之一。本方案給出了利用凱氏定氮儀測定麩皮中蛋白質(zhì)含量的方法。
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